ショ糖脂肪酸エステル・・・グリコール酸について@コスメサイトです。ショ糖脂肪酸エステルのポイント解説です。非イオン性界面活性剤のショ糖脂肪酸エステルは、砂糖と脂肪酸を原料として作られます。
非イオン性界面活性剤とは、水に溶かしたときにイオン化しない親水基を持っているということです。
乳化剤として化粧品にも配合されます。
他の界面活性剤と比べて生分解性があり、環境にやさしいとされています。
また、低刺激性のため、安全性にも優れているといわれ化粧品にも配合されているのです。
食品にも乳化剤として多く配合されています。
乳化剤として以外にも、粘度の調整やデンプンの変質防止、食感の改良などの目的で使用されるのです。
マーガリンや乳製品、乳飲料、お菓子などに幅広く使用されています。